La vente à emporter, c’est quoi ? Avantages et législation

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La vente à emporter, c’est la possibilité pour les clients de restaurants de commander leurs plats à l’avance et de les récupérer au restaurant à une heure convenable. La vente à emporter présente de nombreux avantages, tant pour les restaurants que pour les clients. En effet, la vente à emporter permet aux restaurants de réduire leur personnel et leurs coûts, tout en améliorant la qualité des plats. De plus, les clients peuvent également bénéficier de la vente à emporter en ayant accès à des restaurants qui ne livrent pas. La législation concernant la vente à emporter est également très avantageuse, puisqu’elle permet aux restaurants de se concentrer sur leur activité principale : la restauration. Quelques exemples de restaurants qui font de la vente à emporter sont McDo, KFC, Subway, etc.

La vente à emporter, c’est quoi ?

Il s’agit d’une forme de commerce où les clients viennent au restaurant pour commander et payer leur repas, puis emportent leurs achats. Cette option est particulièrement pratique pour les personnes qui n’ont pas le temps de manger sur place.

Avantages de la vente à emporter

Pour les restaurants, la vente à emporter permet d’augmenter le nombre de clients et donc le chiffre d’affaires. De plus, cela permet aux restaurateurs de se démarquer de la concurrence en proposant un service unique. Pour les clients, la vente à emporter représente une solution pratique et rapide pour se nourrir.

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Avantages de la vente à emporter

La vente à emporter présente de nombreux avantages, tant pour les restaurants que pour les clients.

Pour les restaurants, la vente à emporter permet de toucher une clientèle plus large, notamment les personnes qui ne peuvent pas se rendre dans un restaurant en raison de leur lieu de travail ou de leur mode de vie. De plus, elle permet aux restaurateurs de gagner du temps et de l’argent en évitant les frais liés à la gestion d’un service en salle.

Pour les clients, la vente à emporter leur permet de bénéficier d’un repas plus rapide et moins cher que s’ils allaient au restaurant. De plus, ils ont la possibilité de choisir parmi une plus large gamme de plats et de restaurants.

Pour les restaurants

Pour les restaurants, la vente à emporter présente de nombreux avantages. Tout d’abord, elle leur permet de toucher une clientèle qu’ils ne pourraient pas atteindre autrement. En effet, de nombreuses personnes ont des horaires de travail décalés ou n’ont tout simplement pas le temps de venir au restaurant. La vente à emporter leur permet donc de consommer leurs plats préférés sans devoir se déplacer. De plus, cela leur permet de faire des économies sur les coûts de personnel et de locaux, car ils n’ont pas besoin de personnel pour servir les clients ou de locaux pour accueillir ceux-ci.

Pour les clients

Pour les clients, la vente à emporter présente de nombreux avantages. En effet, cela leur permet d’avoir accès à une plus grande variété de plats, notamment ceux qui ne sont pas proposés par les restaurants classiques. De plus, cela leur permet de gagner du temps, notamment en évitant les queues et les attentes dans les restaurants. Enfin, cela leur permet souvent de bénéficier de prix plus avantageux que ceux pratiqués dans les restaurants classiques.

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La législation concernant la vente à emporter

En France, la vente à emporter est encadrée par la loi n° 2015-992 du 17 août 2015, dite loi Egalim. Cette dernière a pour objet de favoriser l’accès et l’information des consommateurs sur les produits alimentaires, notamment en ce qui concerne leur qualité, leur prix et leur origine.

La loi Egalim prévoit également que les restaurants doivent indiquer clairement les prix des plats proposés à la vente à emporter, afin que les consommateurs puissent faire un choix éclairé. De plus, ces derniers doivent pouvoir accéder à une information nutritionnelle complète sur les aliments qu’ils achètent, afin de mieux maîtriser leur consommation.

Enfin, la loi Egalim vise à lutter contre les promotions excessives sur certains produits alimentaires, notamment ceux qui sont considérés comme nocifs pour la santé. Ainsi, elle interdit aux restaurateurs de proposer des plats à la vente à emporter à un prix inférieur à celui pratiqué pour les clients qui consomment sur place.

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Quelques exemples de restaurants qui font de la vente à emporter

La vente à emporter est une option de plus en plus courante pour les restaurants. En effet, elle permet aux établissements de rester ouverts pendant la pandémie tout en respectant les mesures de distanciation sociale. Voici quelques exemples de restaurants qui ont adopté la vente à emporter :

Le restaurant italien Da Michele, situé à Naples, est l’un des meilleurs exemples de vente à emporter. L’établissement a fait face à la fermeture en mars 2020 en mettant en place un service de livraison et en proposant des plats à emporter. Cette solution a permis au restaurant de garder ses employés et de continuer à servir sa clientèle fidèle.

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Le restaurant français L’Atelier de Joël Robuchon, situé à Paris, a également adopté la vente à emporter. L’établissement a créé une boutique en ligne sur laquelle ses clients peuvent commander des plats à emporter ou en livraison. Le restaurant propose également des paniers-repas préparés par le chef Joël Robuchon himself.

Enfin, le restaurant japonais Nobu, situé à New York, a également mis en place un service de vente à emporter. Le restaurant propose une large gamme de plats japonais traditionnels et contemporains à emporter ou en livraison. Nobu a également créé un menu spécial pour les clients qui souhaitent cuisiner chez eux.

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